Nähgestöber

Ich liebe Kaffee. Absolut. Dabei habe ich erst im Berufsleben angefangen, das schwarze Gold regelmäßig zu konsumieren. Und da auch erst so richtig, als ich endlich in einer Firma mit einer ordentlichen Kaffeemaschine (Vollautomat) arbeitete. Zuhause trinke ich nur am Wochenende Kaffee, meist nur Sonntags am Nachmittag zum Süß. Dieser Kaffee wird dann mit viel Liebe zubereitet. Feinstes Espressopulver kommt in die Bialetti und bis die anfängt zu röcheln (und damit signalisiert, dass der Kaffee fertig ist) wird per Hand und einem famosen WMF Gerät die Milch geschäumt und erwärmt. Kaffee trinke ich ohne Zucker, meist mit Milch, ab und zu auch Espresso pur. Und die Kombination aus Schokolade oder Keks und Kaffee ist mir die allerliebste. Kein Wunder also, dass mich der Schoko-Espresso-Kuchen, der mir hier und hier (jeweils mit Rezept) begegnete, nicht mehr losgelassen hat…

Statt Kuchen habe ich Minis in der Muffinform gebacken. Aus der Rezeptmenge habe ich 14 Minikuchen herausbekommen (sehr praktisch, so kann ich 2 selber essen und 12 den Kollegen mitbringen) und die Backzeit war bei 180°C ca. 22 Minuten. Den Espresso im Kuchen schmeckt man nicht direkt, aber ich denke dass er, zusammen mit der Prise Muskat und Salz, eine gewissen Komplexität erzeugt. Der Kuchen schmeckt einfach raffiniert, extravangant und absolut köstlich. Wenig süß, sehr schokoladig und in Kombination mit meinem wie oben bereitetetn Cappuccino einfach HEAVEN!

Das sonntagssüß wird heute bei mat&mi gesammelt.