Gemacht: Hummus. Ich will mich ja nicht selber loben, aber der ist soooo gut geworden. Und es war so einfach! Ich habe ca. 300 Gramm gekochte Kichererbsen genommen, eine große Knoblauchzehe (die kann man einfach mitkochen, dann ist sie schön weich fürs Pürieren und der Knoblauchgeschmack ist subtiler). 2 Teelöffel Tahina dazu (ich habe meine aus Ägypten mitgebracht, gibt’s aber auch beim türkischen Supermarkt oder im Bioladen). Dann noch 2 Teelöffel Harissa (danke Nike, dass du mich wieder dran erinnert hast, welches zu kaufen!), den Saft und die Schale einer Biozitrone, etwas Olivenöl, etwas Meersalz. Alles Pürieren und ggf. etwas Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich streu dann noch ein bissl Schwarzkümmel drüber und serviere dazu Fladenbrot, einen Tomatensalat und leckere mandelgefüllte Oliven.

Gegessen: Tofu, Linsen, Kichererbsen, Kumpir, und jede Menge Gemüse, Erdbeeren, Bananen, sehr wenig Süßigkeiten

Gekocht: allerhand. Mal wieder Hirseauflauf, vegane Pilz-Tofu-Nudelpfanne. Mich machen Vollkornnudeln immer sehr satt, deswegen: Ja, mir haben 60 Gramm Nudeln im Rohzustand tatsächlich gereicht ;). Aber um euch zu beruhigen: wenn ich z.B. Pesto statt sahnige Soße habe, dann nehme ich auch mehr Nudeln ;)

Getrunken: Rhabarberschorle, Maracujaschorle, Bionade, Apfelschorle, Wasser, Espresso, Rotwein

Gelesen: Ein bisschen in Shantaram. Und dank amazon für lau auf dem iPhone: Der Hund, die Krähe, das Om… und ich! Ich bin ja echt kein Fan von Susanne Fröhlich, aber das Buch hat schon große Lust auf mehr Yoga gemacht.

Geräumt: meine Küchenschublade. Festgestellt, dass ich 4 Schneebesen besitze, wobei der Schneebesen zusammen mit der Knoblauchpresse und dem Spaghettimaß wohl das Gerät ist, was am seltensten benutze. Naja, jetzt hab ich die Anzahl der Schneebesen auf 2 reduziert. Und die Knoblauchpresse und das Spaghettimaß fliegen auch raus. Oder hab ich einen Anwendungsbereich vergessen, bei dem die Knoblauchpresse unentbehrlich ist?

Getrennt: von meinem einen Entsafter (ich habe noch einen Entsafter-Aufsatz für meine Kenwood, deswegen war mein erster Entsafter überflüssig und ich konnte jemandem eine große Freude machen).

Geärgert: über die Leistung des KSC beim Relegationsspiel und vor allem über die Ausschreitungen sogenannter „Fans“

Gefreut: darüber, dass ich beim Kauf einer Creme in der Apotheke von der netten Apothekerin gleich ein Testpaket für die ganze Pflegeserie bekommen habe. Und sonst waren eigentlich auch alle nett zu mir :) Und aufs Wochenende. Die Wetteraussichten für morgen sehen blendend aus, ich hoffe, das wird auch wahr werden!

Geübt: Yoga

Geplant: jeden Tag 20 Minuten Yoga bis zum Umzug. Stärke und Gelassenheit können nur hilfreich sein ;) Und wenn ich dann umgezogen bin, dann suche ich mir endlich einen Kurs.

Gekauft: ein Tuch. Mal kurz nachgezählt, das ist dieses Jahr schon das 6. Sind Tücher die neuen Handtaschen? Und eine neue Yoga DVD.

Gesehen: HIMYM, Wer wird Millionär

Gehört: Die drei ???, Howler

3.) Was tust du dieses Wochenende nicht?

DEn Schirm aufspannen. Hoffe ich jedenfalls!

4.) Dein nächstes Projekt?

Entrümpelung. Das Bild ist schon ein paar Tage alt und dafür stellvertretend. Den Stapel Magazine aus den letzten 4 Jahren konnte ich inzwischen bereits vollständig abtragen. Aber in meiner Wohnung gibt es noch genug Kram, der nicht mit umziehen soll ;)

5.) Wo oder wie wohnen deine Schuhe?

In der Truhe und manchmal auch auf der Truhe.

Mehr vom Frage-Foto-Freitag wie immer bei Steffi.

So gehts:

60 Gramm (ungekocht) Vollkornspirelli
250 Gramm (ein Schälchen) braune Champignons
100 Gramm Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
70 ml Soja-Cuisine
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Räuchertofu klein würfeln, Zwiebel schneiden, Knoblauch hacken, Pilzen in Scheiben schneiden. Nudeln ins kochende Wasser werfen, vorher Salz ins Wasser geben. In einer heißen Pfanne einfach alles zusammen in etwas Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Sojacuisine zufügen und etwas reduzieren lassen bis eine schön cremige Soße entstanden ist. Nudeln abgießen und zur Soße in die Pfanne geben, umrühren, salzen, pfeffern. Wer welche da hat (ich leider nicht), sollte noch einen ordentlichen Schwung glatte Petersilie drüber geben.

Guten Appetit!

1) Frühstück. Rüeblikuchen mit Frischkäse, Soja-Macchiato und frisch gepresster Orangensaft. Ein tolles Sonntagsfrühstück! 2) Musik aufgedreht.

3) Nach einer großen Spazierrunde um die Alster die Schuhe ausgezogen. Ich gestehe: ich ziehe die Schuhe ganz oft aus, ohne die Schleife aufzumachen. Das nervt nämlich, weil da ein Doppelknoten drin ist, weil die blöden Schnürsenkel sonst ständig aufgehen. Vor dem Anziehen mache ich die Schleifen dann aber doch jedes Mal auf. Paradox, ich weiß. 4) Nachmittagssnack zu mir genommen. Und musste die ganze Zeit an diese blöde Werbung denken “mmmmh, schmeckt das ananassig!”. Was war das noch für ne Werbung?

5) Die Saftpresse blank geputzt. Liebe Hamburgerinnen: möchte die jemand haben? Gibt’s gegen Abholung bei mir geschenkt! / Das Weinregal aufgeräumt. Auch das will ich loswerden: das gute Stück ist von Impressionen und ich würde es gern für 70 EUR verkaufen. Abholung erforderlich. Ich mag das Regal sehr gern, aber es passt nicht in die neue Wohnung und sind wir mal ganz ehrlich: bei meinen alkoholischen Vorlieben würde ein Bierkühlschrank mehr Sinn machen ;)

6) Altglas-Tasche vor die Wohnungstür gestellt. Vielleicht denke ich dann morgen früh mal dran, die mitzunehmen. 7) Abendessen gemacht (Schopska Salat)

Bei Interesse an Saftpresse und/oder Regal meldet euch einfach in den Kommentaren.

Ich wünsche euch einen wunderbaren Start in die Woche!

P.S.: ich hatte übrigens 5 Richtige im Lotto. Allerdings auf 6 Felder verteilt…

Vielleicht noch ein paar Worte vorweg: die im Rezept angegebene Menge ist ziemlich viel, jedenfalls zu viel für meine kleine Kastenform. Also vielleicht lieber eine andere Form benutzen oder nur die halbe Menge nehmen. Das zuviel Kuchen führte bei mir leider dazu, dass ich ein ziemliches Massaker veranstalten musste um ein ansehnliches Stück zu finden. Aber: lecker, lecker, lecker! Könnte ich mir auch sehr gut als Muffins bzw. Cupcakes (dann mit Frosting) vorstellen. Falls ihr ein traditionelles Frosting im Sinn habt, dann würde ich euch dringend empfehlen, die Zuckermenge im Kuchen zu reduzieren. Bei mir gabs den (leicht salzigen) Frischkäse einfach so auf den Kuchen, das passte sehr sehr gut!

Ich hab das Rezept ganz leicht variiert, weil ich nicht genügend gemahlende Mandeln und nicht genügend Dinkelmehl hatte und es wurde ganz wunderbar, nämlich so:

250 geraspelte Möhren
1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
100 Gramm gemahlene Mandeln
150 Gramm Mandeln grob gehackt
250 Gramm Dinkelvollkornmehl + 100 Gramm Weizenvollkornmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
200 Gramm Alsan (oder Butter)
300 Gramm Zucker
200 ml Sojamilch (oder Kuhmilch)
2 TL Zimt
2 Msp Nelkenpulver
1 Prise Salz

Ich habe Karotten und Mandeln im Mixer gehackt, ich mochte es ganz gern, dass ein Teil der Mandeln noch relativ grob war, da hat man was zum beißen ;)
Jedenfalls erstmal die gemahlenen und gehackten Mandeln mit den geriebenen Möhren und Zitronensaft und -Schale vermischen.
Die weiche Margarine mit Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen und abwechselnd mit der Milch zugeben und zu einem Teig rühren. Die Karotten-Mandel-Mischung zugeben. Eine Form fetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 65 Minuten backen und dann noch 5 Minuten im heißen Ofen stehen lassen. Am besten eine Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen hab ich schon gestern gebacken und heute gab es ihn bei mir als Frühstückskuchen mit Buko.

Und bei euch so? Langweilen euch die eifrei-Rezepte oder findet ihr das gut? Und das mit dem ganzen Vollkorn? Sagt doch mal.

Gesehen: My week with Marilyn

Gehört: Johnny Cash

Gespielt: Lotto, Tischfußball

Gemacht: relativ viel Sport (Radeln-Rennen-Muckibude)

Gegessen: Knäckebrot, Salat, Dal, Kumpir, Tortellini ai Funghi Porcini, Spinat-Quiche

Getrunken: Rhabarber-Schorle, Espresso, Wasser, Becks

Gelacht: viel. Gute Woche.

Gefreut: Kein Kickermatch verloren, gerade noch rechtzeitig vor dem Regen trocken nach Hause gekommen mit dem Rad, über einen Wink des Schicksals

Gefunden: eine Wohnung. Bzw. die Wohnung hat mich gefunden, wie Katja schon vorausgesagt hatte. Macht euch auf jede Menge Umzugscontent in den nächsten Wochen gefasst :-)

Gedacht: alles muss raus! naja, nicht alles, aber eine deutliche Reduzierung von meinem Besitz wäre wünschenswert. Und befreiend.

Ich wünsche euch ein tolles Wochenende!

1.) Dein Frühstück?

2.) In deinem Briefkasten?

3.) Dein Kleiderschrank?

4.) Dein Haustier?

5.) An deinem Arm?

Um euch nicht weiter auf die Folter zu spannen: aus verschiedenen Gründen habe ich beschlossen, umzuziehen. Die Wohnung, die ich mir neulich angesehen habe, war super, aber die habe ich wohl nicht bekommen. (ok, es war auch die erste, die ich mir angeschaut habe und das wäre vielleicht ein bisschen sehr viel Glück direkt am Anfang der Suche. Ich weiß schließlich, wie lange das dauern kann…)

Falls ihr jemanden kennt, der jemanden kennt oder vielleicht selber eine Wohnung zu vergeben habt:
Ich suche in Hamburg nach einer Zweiraumwohnung, 45-60 Quadratmeter mit Badewanne, kein Teppichboden. Balkon wäre super, aber auf den könnte ich zur Not auch verzichten (nicht verzichten kann ich auf eine Badewanne). Am liebsten in Winterhude Nord, Alsterdorf, Ohlsdorf, Eimsbüttel oder Richtung Altona. Vielleicht habt ihr auch Stadtteil-Geheimtipps, die ich gar nicht aufm Schirm habe?

Für Hinweise wäre ich sehr dankbar :)
Gern auch per Mail an andrea @ naehgestoeber.de

 

1) Frühstück! Ich habe seit neustem Avocados für mich entdeckt. Die schmecken nicht nur gut, sondern sehen auch wunderschön aus, oder? 2) Auf dem Weg zum Flohmarkt einen weltklasse Straßennamen fotografiert. Im Frühlingsgarten würde ich gern wohnen.

3) Die magere Ausbeute ausgepackt. Mager, aber toll! Ich freue mich ganz besonders über das Lakritzen-Blechschild. 4) Zwei Stück vom veganen Apfelkuchen gegessen und jede Menge Kaffee getrunken.

5) Meinen Vorratsschrank aufgeräumt und die Küche blitzeblank geputzt. Und dann das Bad. Keine Ahnung ob dieser Aktionismus vom vielen Kaffee kam? Egal, jetzt ist’s wieder schön sauber.

6) Die immer noch vorhandene überschüssige Energie ausgenutzt und direkt nach dem Putzen noch die Laufschuhe angezogen. 7) Die verbrauchten Kalorien in Form von Sobanudeln mit Gemüse und Räuchertofu wieder zugeführt.

Und wie war euer Sonntag so?

Eigentlich fand ich die Apfel-Nuss-Ahornsirup-Kombi erst ein bisschen zu herbstlich, aber nachdem ich total durchgefroren vom Flohmarkt kam, war es dann genau das richtige (Wo ist eigentlich die Sonne hin?).

für den Mürbteig:
250 Gramm Dinkelvollkornmehl
75 Gramm Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Msp Natron
125 Gramm reine Pflanzenmargarine
1-2 EL Wasser

für den Belag:
2-3 Äpfel
20 Gramm Margarine
eine Hand voll Walnusskerne, grobgehackt
2 EL Ahornsirup
1 EL Sojasahne

Für den Teig erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die kalte Margarine in Flocken und etwas Wasser zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und in Frischhaltefolie mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie lässt sich der Teig dann auch relativ gut ausrollen. Vorsichtig in eine Springform verfrachten und einen kleinen Rand hochziehen. (Ich persönlich habe mir den Rand aus Teigresten nachträglich gebastelt, weil ich wahrlich nicht die Geschickteste im Umgang mit so fragilen Dingen wie dünnem Mürbteig bin. Deswegen sieht der Kuchen am Rand auch etwas rustikal aus :D)

Den Backofen schonmal auf 190 Grad vorheizen, die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und achteln. Die Apfelstücke werden dann möglichst dekorativ auf den Teig gelegt. Dann schmilzt man in einem kleinen Topf die Margarine, schmeißt die grob gehackten Walnusskerne dazu und rundet das ganze mit (Soja-)Sahne und Ahornsirup ab. Wer möchte hat jetzt die Gelegenheit, auch noch Zimt hinzuzugeben. Diese Mischung lässt man jetzt noch ganz kurz abkühlen und verteilt sie dnn möglichst gleichmäßig über den Äpfeln.

Jetzt kommt der Kuchen für etwa 40 Minuten in den Ofen. Ich hab schon gestern gebacken und er schmeckte heute wirklich ganz hervorragend. Ich mochte den Dinkel-Mürbteig-Boden sehr gern und die Apfel-Walnuss-Ahornsirup Kombi ist ja eh ein Klassiker :)

Und was gab’s bei euch heute? Ich schau jetzt erstmal bei Katrin vorbei.